30 vegetarische Rezepte, bei denen ihr das Fleisch nicht vermissen werdet
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Vegetarische "Fleisch"-Klößchen
Naja, in diesem Falle kann man ja eigentlich nicht mehr von "Fleisch-Klößchen" sprechen, geschmacklich stehen diese vegetarischen Klößchen dem Original aber in nichts nach!
Was ihr dafür braucht?
1 Zwiebel
500 g fein gehackte Pilze
200 g Haferflocken
200 g Semmelbrösel
3 EL Olivenöl
2 Eier
2 Knoblauchzehen
Nach Belieben: Oregano, Thymian, Salz, Petersilie, Pfeffer.
Bratet die Zwiebeln glasig, gebt dann Knoblauch und Pilze hinzu. Wartet bis die Pilze ihre Flüssigkeit verloren haben, schüttet diese dann ab und mixt das Ganze in einem Mixer klein. Gebt den Rest der Zutaten hinzu, alles gut vermischen und dann mit Frischhaltefolie abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen. Dann formt ihr die Klößchen und backt sie im Ofen bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben. Dazu passt super ein leckere Tomatensauce.
