30 vegetarische Rezepte, bei denen ihr das Fleisch nicht vermissen werdet
Die Heimgourmet-Redaktion,
©Eat Within Your Means
Vegetarische Bolognese
Für eine vegetarische Bolognese könnt ihr ganz einfach nach einem Hackfleisch-Ersatzprodukt aus Soja greifen und eure Sauce ansonsten wie gewohnt zubereiten. Oder aber ihr ersetzt einfach alles Konsistente durch lecker frisches Gemüse. Zum Beispiel:
500 g Pilze
2 Möhren
und 2 Stangen Staudensellerie.
Darüber hinaus braucht ihr 1 Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark, 2 Dosen geschälte Tomaten sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Zweig Rosmarin und 4 Stiele Thymian. Lecker!
