5 Marmeladenrezepte, die immer gelingen!
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Chef Damien
Feigenkonfitüre
Mit Käse, zum kräftigen Fleisch oder auf einem frischen Baguette... uns läuft das Wasser im Mund zusammen. Für selbstgemachte Feigenmarmelade braucht ihr:
- 1 kg Feigen
- 800g Kristallzucker
- Saft von einer Zitrone
Befreit die Feigen vom Stiel und schneidet sie in 8 Stücke. Diese in einen Topf geben und mit Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten weiterköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Früchte sollten glasig werden.
Die fertige Marmelade in vorher abgekochte Gläser füllen und schnell und sauber verschließen.
