5 Marmeladenrezepte, die immer gelingen!
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Chef Damien
Brombeermarmelade
Von Mitte Juli bis in den Oktober hinein ist Brombeerzeit! Um die gesunden, leckeren Beeren den ganzen Winter hindurch genießen zu können, gibt es nichts besseres als eine hausgemachte Brombeermarmelade.
Ihr braucht:
- 1 kg Brombeeren (gerne auch ein bisschen mehr)
- 500g Gelierzucker
Die Brombeeren zunächst bei geringer Hitze ohne Zucker aufkochen, bis sie Wasser ziehen. Dann durch ein Sieb streichen, damit Kerne u. ä. herausgefiltert werden. Die Brombeermasse mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und einige Minuten aufkochen. Dabei immer gut umrühren.
