Fette, Proteine und Co.: Wovon brauchen wir eigentlich wie viel?
©Thinkstock
Proteine
Proteine, seien es tierische oder pflanzliche, sind essenziell für unseren Körper, da sie an vielen lebenswichtige Prozessen in unseren Organismus beteiligt sind. Eine besonders wichtige Aufgabe ist es zum Beispiel, neue Zellen aufzubauen und schon bestehende, die beschädigt wurden, zu reparieren. Darüber hinaus spielen sie (unter anderem) eine Rolle bei der Hormonbildung, bei der Steuerung verschiedener Körperfunktionen und Organe, bei der Blutzuckerregulierung und der Bildung von Antikörpern.
Der tägliche Bedarf wurde von Experten auf etwa 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt. Eine Person, die 60 kg wiegt, hat entsprechend einen Bedarf von etwa 48 Gramm Eiweiß am Tag. Kinder, Jugendliche, Schwangere und stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf.
Um euren Bedarf zu decken, solltet ihr am besten darauf achten, tierische und pflanzliche Proteine abzuwechseln und nicht 100% des Bedarfs mit Fleisch zu decken. Denn nur so lässt sich auch gleichzeitig der Bedarf an allen essenziellen Aminosäuren decken.
Ach und bevor wir es vergessen: Auch wenn man immer wieder sieht und hört, dass Kraftsportler Eiweiß-Shakes zu sich nehmen, damit ihre Muskeln schneller wachsen, das ist Quatsch! Muskeln bauen sich nicht schneller auf, je mehr Eiweiß man zu sich nimmt, sobald der tägliche Bedarf gedeckt ist ;)
