5 Wintersalate mit Zutaten der Saison
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Chef Damien
Endiviensalat mit Nüssen und Orangen
Dieser Salat passt perfekt in die winterliche Saison.
Wascht Endivienblätter und schneidet sie in feine Streifen. Schält 2 kleine Orangen, trennt die Schnitze heraus und viertelt sie. Die Nüsse könnt ihr grob zerhacken oder auch im Ganzen lassen. Besonders lecker ist dieser Salat, wenn ihr noch einen kleinen Bund Radienschen in Scheiben schneidet und dazu gebt.
Eine leckere, passende Vinaigrette könnt ihr aus 3 EL Rapsöl, 1 EL Sesamöl sowie 2 EL Balsamico herstellen.
