Gerollt, gefüllt, als Burger: 25 kreative Rezeptideen mit Hähnchenbrust
Die Heimgourmet-Redaktion,
Hähnchenkroketten
Für die Füllung 2 gewürfelte Hähnchenbrustfilets in einem Topf mit Wasser kochen. In einer Pfanne eine fein gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten, das gegarte Hähnchen sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Für den Teig 75 cl Hähnchenkochwasser mit einem Brühwürfel aufgießen, 55 g Butter und 460 g Mehl dazugeben und alles gut verkneten. Eine Teigkugel in die Hand nehmen, mit dem Daumen ein kleines Loch hineindrücken, die Füllung hineingeben und verschließen. Die Kugeln in Milch und Semmelbröseln wälzen und in die Fritteuse geben.
