Curryhühnchen erfordert kaum Vorbereitung und wenige Zutaten und kommt immer gut an. 2 gewürfelte Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, 1 Teelöffel Currypulver hinzufügen, 4 gehackte Hähnchenschnitzel hineingeben. Salz und Pfeffer, 1 Prise Ingwerpulver, 30 cl Kokosmilch und noch einmal 1 Teelöffel Curry dazugeben. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sofort mit weißem Reis servieren.