Luxusschlemmen mit Aldi, Lidl & Co: Nur wenn du diese Rezepte kennst

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Tramezzini mit Trüffelpaté

Diese feinen Sandwichröllchen bringen italienisches Flair auf den Teller. Die Kombination aus herzhafter Trüffelpaté, zartem Mozzarella und knusprigem Bacon wirkt wie aus einem Feinkostladen, ist aber mit Discounter-Zutaten ganz leicht nachzumachen. Tramezzinibrot ist besonders weich und lässt sich hervorragend rollen. Toast funktioniert aber genauso gut, wenn man die Rinde abschneidet. Ob als Teil eines Antipasti-Tellers oder als Fingerfood für Gäste, dieses Rezept sorgt für Begeisterung.

Zutaten (für 4 Personen)

• 8 Scheiben Tramezzinibrot oder entrindetes Weißbrot
• 4 TL Trüffelpaté oder Trüffel-Frischkäse
• 1 Kugel Mozzarella (125 g)
• 8 Scheiben Bacon
• 1 Handvoll Rucola
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
2. Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Tramezzinibrot flach drücken oder leicht mit einem Nudelholz ausrollen, damit es sich besser rollen lässt.
4. Jede Brotscheibe mit etwa 1/2 TL Trüffelpaté bestreichen.
5. Mozzarellascheiben gleichmäßig darauf verteilen.
6. Je eine Scheibe Bacon und etwas Rucola darüberlegen.
7. Brotscheiben vorsichtig aufrollen, dabei leicht andrücken. Alternativ das Brot diagonal vierteln.
8. Die Röllchen in der Mitte halbieren oder schräg anschneiden.
9. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und ggf. mit Zahnstochern fixieren.
10. Optional: Für mehr Biss die Röllchen vor dem Servieren kurz in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten oder im Ofen erwärmen.