Macht ihr schnell schlapp? Diese Pausensnacks versorgen euch mit Energie!

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© Olga Miltsova/Shutterstock.com

Spinat-Tomaten-Sandwiches

Ein warmes, knuspriges Sandwich ist der perfekte Snack, um Energie für den Nachmittag zu tanken. Frische Tomaten und knackiger Spinat bringen Leichtigkeit und Vitamine, während der Käse für cremige Fülle und eine angenehme Würze sorgt. Das kurze Grillen macht das Brot schön knusprig und lässt den Käse herrlich schmelzen. Schnell gemacht und vielseitig. Ideal für einen leckeren und gesunden Mittags-Snack.

Zutaten (für 4 Sandwiches)

• 8 Scheiben Vollkornbrot oder Sandwichbrot
• 150 g frischer Spinat
• 2 mittelgroße Tomaten
• 150 g Käse (z.?B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
• 1 EL Butter oder Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Spinat gründlich waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Käse in Scheiben schneiden.
3. Jeweils 4 Brotscheiben mit Butter oder Olivenöl bestreichen. Auf die ungebutterte Seite zuerst Spinat, dann Tomatenscheiben und Käse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die restlichen Brotscheiben als Deckel darauflegen, mit der gebutterten Seite nach außen.
   Sandwiches in einer Grillpfanne, einem Kontaktgrill oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig grillen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
5. Warm servieren oder für später verpacken.