20 kalte Snacks für heiße Tage

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Dreierlei Dips

Perfekt für ein sommerliches Buffet oder einfach als gesunder Snack! Hier sind drei einfache und leckere Dips zum Dippen für Cracker und Gemüse, jeweils mit einem ganz eigenen Charakter: grünes Pesto, Kichererbsen, und Minze-Zitrone.

1. Cremiger Pesto-Dip
Grün, würzig, cremig – ideal zu Crackern, Gurke oder Paprika.

Zutaten

• 2 EL grünes Basilikum-Pesto (am besten frisch)
• 150?g Frischkäse oder Ricotta
• 1 TL Zitronensaft
• Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Frischkäse mit Pesto und Zitronensaft verrühren.
2. Mit Pfeffer abschmecken.
3. Optional mit Pinienkernen oder Basilikum garnieren.

2. Klassischer Hummus
Herzhaft, nussig, proteinreich – ein Klassiker zu Karottensticks & Fladenbrot.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240?g Abtropfgewicht)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tahini (Sesampaste)
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Kreuzkümmel, evtl. etwas Wasser

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis die Masse cremig ist.
2. Nach Bedarf etwas Wasser für die Konsistenz zugeben.
3. Mit Olivenöl und Paprikapulver dekorieren.

3. Minze-Zitronen-Dip 
Frisch, kühlend, perfekt zu Gurke, Kohlrabi oder Radieschen.

Zutaten

• 150?g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
• 1 TL Zitronenschale + 1 TL Zitronensaft
• 1 EL gehackte frische Minze
• Salz & schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Joghurt mit Zitronenschale, Zitronensaft und Minze verrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gekühlt servieren, evtl. mit einem Minzblatt garnieren

Tipp: Serviere die Dips in kleinen Schälchen auf einem Brett mit Crackern, Gemüse-Sticks (Karotte, Sellerie, Gurke, Paprika) und evtl. ein paar Oliven oder Nüssen.