30 schnelle Rezepte, die nach Urlaub schmecken

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Mediterran: Spaghetti Aglio e Olio

Pesto und andere Nudelgerichte sind eine perfekte Spielfläche für Knoblauch. Insbesondere, Knoblauchzehen in Scheiben zu schneiden und zu rösten passt zu jedem Nudelgericht, wird aber auch in mediterranen Ländern als Snack serviert. 

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g Spaghetti
• 2 Knoblauchzehen
• 150  ml Olivenöl
• Kräuter (optional)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken oder in Scheiben schneiden. 
3. In einer Pfanne das Olivenöl mit Knoblauch bei schwacher Hitze erwärmen, etwa 3 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben würzen.
4. Die Nudeln durch ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und in die Pfanne zum Knoblauchöl hinzugeben und gut durchmischen.

Tipp: Wer es schärfer mag, gibt nich etwas Chili dazu.