30 schnelle Rezepte, die nach Urlaub schmecken

28/30 Zurück Weiter

© nehophoto/Shutterstock.com

Südamerika: Arepas

Arepas sind vielseitige Maisfladen, die in vielen südamerikanischen Ländern beliebt sind.
Sie eignen sich perfekt für die Urlaubsküche, weil sie schnell zubereitet sind und mit verschiedenen Füllungen schmecken. Ob herzhaft mit Käse, Avocado oder Fleisch oder einfach pur – Arepas sind sättigend und lecker. Sie bringen ein Stück lateinamerikanisches Lebensgefühl direkt auf deinen Tisch.

Zutaten (für 4 Personen)

• 250?g Maismehl
• 300?ml warmes Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl (z.?B. Sonnenblumen- oder Maisöl)

Zubereitung

1. Das Maismehl mit Salz in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
2. Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu flachen, runden Fladen formen (ca. 1,5 cm dick).
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Arepas bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 5–7 Minuten braten, bis sie goldgelb und knusprig sind.
4. Die Arepas können warm geöffnet und nach Belieben gefüllt oder pur serviert werden.
   Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Klassische Füllungen sind z.?B. Kidney-Bohnen, Avocado, Pulled Pork, Hähnchen oder Käse.