Jetzt wird gegrillt: Die 15 leckersten, traditionellen Rezepte zum Grillen

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Maiskolben mit selbstgemachter Kräuterbutter

Knackig gegrillte Maiskolben sind ein echter Klassiker auf jeder Grillparty und passen perfekt zu fast jedem Grillgericht. Selbstgemachte Kräuterbutter verleiht dem süßen Mais eine frische, würzige Note und macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Das einfache Rezept ist schnell gemacht und lässt sich nach Belieben mit verschiedenen Kräutern variieren – ideal für den Sommer.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 frische Maiskolben (mit oder ohne Blätter)
• 50 g Butter (zimmerwarm)
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• 1 TL frischer Thymian oder Basilikum, fein gehackt
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gepresst 
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Maiskolben, falls mit Blättern, vorsichtig von den Blättern und Seidenfäden befreien oder die Blätter locker zurückschlagen, wenn du die Maiskolben im Blatt grillen möchtest.
2. Die weiche Butter mit den gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3. Den Grill vorheizen. Maiskolben direkt auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten rundherum grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldgelb und leicht gebräunt sind.
4. Die heißen Maiskolben sofort mit der Kräuterbutter bestreichen, damit sie schön schmelzen und einziehen kann. Nach Belieben noch etwas Salz darüber streuen. Nach belieben mit frischen Kräutern garnieren.
5. Sofort servieren und genießen!