Von Lembas Brot bis Butterbier: 15 Rezepte für literarische Leckerbissen

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Gurken-Sandwich

In der Welt von Bridgerton, inspiriert von Julia Quinns Romanreihe und der Netflix-Serie, spielt der Afternoon Tea eine ganz besondere Rolle. Bei opulenten Gartenpartys, Teestunden im Salon oder diskreten Verlobungsgesprächen sind feine Häppchen wie Gurkensandwiches nicht wegzudenken. Diese klassische englische Delikatesse ist zart, leicht und herrlich erfrischend – perfekt für die feine Gesellschaft (und alle, die sich so fühlen möchten).

Zutaten (für ca. 12 kleine Sandwiches)

• 1/2 Salatgurke (geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten)
• 100?g Frischkäse 
• 2–3 EL weiche Butter
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & weißer Pfeffer
• Optional: frischer Dill oder Minze, etwas geriebene Zitronenschale
• 6 Scheiben weißes Toastbrot

Zubereitung

1. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurkenscheiben auf Küchenpapier auslegen, leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach trocken tupfen (so wird das Sandwich später nicht wässrig).
2. Frischkäsecreme anrühren: Frischkäse, Butter, Zitronensaft, eine Prise Salz & Pfeffer glatt verrühren. Nach Belieben Dill oder Zitronenabrieb untermischen.
3.  Jede Scheibe dünn mit der Frischkäsemischung bestreichen.
4. Die Gurkenscheiben dicht auf die Hälfte der Brote legen, mit den restlichen Scheiben bedecken.
5. Sandwiches diagonal oder längs schneiden – klassisch sind kleine, rechteckige „fingers“.
6. Direkt servieren oder abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp: Wer es vornehmr möchte, schneidet die Rinde ab.