Von Lembas Brot bis Butterbier: 15 Rezepte für literarische Leckerbissen

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Zwiebelkuchen

In Die unendliche Geschichte denkt Bastian ganz zu Beginn an seine Lieblingsspeise: Spaghetti mit Tomatensoße und geriebenem Käse. Es ist ein schlichtes Gericht – aber voller Wärme, Erinnerung und Geborgenheit. Dieses Rezept bringt genau diese Atmosphäre auf den Teller: hausgemacht, unkompliziert und herzerwärmend.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark 
• 2 Dosen stückige Tomaten (je 400?g)
• 1 TL Zucker
• Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
• Optional: etwas Oregano, Basilikum oder Thymian
• 400?g Spaghetti
• Frisch geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen fein hacken. In Olivenöl glasig andünsten.
2. Tomatenmark kurz mitrösten, dann die stückigen Tomaten zugeben. Zucker, Salz, Pfeffer und ggf. Kräuter hinzufügen.
3. Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 20–30 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren. Sie darf ruhig etwas einkochen.
4. In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
5. Saoße abschmecken, ggf. pürieren, wenn sie ganz fein sein soll – oder so rustikal lassen, wie ein Kind sie lieben würde.
6. Spaghetti mit der Sauce anrichten und mit viel geriebenem Käse bestreuen.