20 schnelle Kuchen, die auch Backmuffeln gelingen

6/20 Zurück Weiter

© Jiri Hera/Shutterstock.com

Marmorkuchen

Marmorkuchen gehört zu den beliebtesten Rührkuchen überhaupt. Saftig, locker und mit dem typischen Marmormuster, dem der Kuchen seinen Namen verdankt. Noch dazu gibt es kaum niemanden, der den klassische Schoko-Vanillegeschmack nicht mag. Einfach zu backen und perfekt für jede Gelegenheit: vom Kuchenbuffet bis zum Geburtstag.

Zutaten

• 250?g weiche Butter
• 200?g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 250?g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 2 EL Kakaopulver 
• 1–2 EL Milch zusätzlich für den dunklen Teig

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kastenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit den 3 EL Milch unter den Teig rühren – nicht zu lange mixen, nur bis alles gerade so vermengt ist.
4. Etwa 2/3 des Teiges in die Form geben.
5. Den restlichen Teig mit Kakaopulver und 1–2 EL Milch verrühren.
6. Den Schokoteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
7. Kuchen im Ofen knapp eine Stunde backen. 
8. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.