Genuss ohne Reue: 20 leichte Rezepte für die Weihnachtszeit

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Kandierte Orangen

Kandierte Orangenschalen sind eine weihnachtliche Süßigkeit, die jeden Abend besser macht. Wenn ihr sie nicht in Zucker wälzt, wie in dieser Variante, spart ihr viele Kalorien. Aber auch in Zucker gewälzt gehören sie zu den leichteren Weihnachtsleckereien.

Zutaten (für 3 Beutel)

• 6 Orangen
• 300 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 100 g  Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1. Orangen filetieren oder auspressen. Schale abschaben, nur die Außenhaut und das Weiße bleiben dran. Die Schale in Stifte schneiden.
2. Die Schalen in eine Schüssel mit Deckel geben und mit Wasser auffüllen. Zwei Tage einweichen lassen und jeden Tag das Wasser wechseln. Die Schalen abgießen und etwas auspressen.
3. 300 g Zucker mit ein wenig Wasser in einem Topf auflösen und die Orangenschalen dazugeben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Die Schale sollte recht trocken sein.
4. Die Kuvertüre über einem Wasserbad erhitzen und die Orangenschalen eintunken. Am besten auf Alufole legen zum festwerden.