55 Rezeptideen für fantastische Pfannkuchen

50/56 Zurück Weiter

© Elena Mayne / Shutterstock.com

Mango-Pfannkuchen

Ein super süßes Rezept für Liebhaber dieser tropischen Frucht.

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 große Mangos (oder eine Dose mit Mangos)
  
• 100 g Joghurt
  
• 1 Becher Schlagsahne
  
• Frische Minze, zum Servieren
  
• 4 Pfannkuchen

Zubereitung

1. Eine Mango schälen und in Streifen schneiden. Beiseite stellen.
   
2. Die zweite Mango in Stücke schneiden und zusammen mit dem Joghurt zu einer Creme pürieren.
   
3. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
   
4. Die Mangocreme unter die Sahne heben.
   
5. Die Pfannkuchen ausbreiten, mit der Mangocreme und frischen Mangoscheiben füllen.
   
6. Zur Hälfte umklappen, optional mit frischer Minze garnieren und servieren.