55 Rezeptideen für fantastische Pfannkuchen

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Pfannkuchen Grundrezept

Bevor wir beginnen, möchten wir Ihnen zunächst unser Starrezept für Crêpes vorstellen. Von hier aus können Sie es für die restlichen Rezepte verwenden, die wir Ihnen vorstellen, also aufgepasst!

Zutaten (für 16-20 Crêpes)

• 1 l Milch
• 500 g Mehl
• 6 Eier
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Milch und die Eier verrühren und mit dem Schneebesen gut einarbeiten.
2. Dann das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren einrieseln lassen, damit sich keine Klumpen bilden.
3. Das Öl und die Prise Salz hinzugeben, erneut verrühren und 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.'
4. Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl sehr heiß ist, eine Kelle Teig hineingießen und mit einem Stäbchen verteilen. 
5. Lasse ihn zwei Minuten lang backen und drehe ihn dann vorsichtig um. Wiederholen Sie den Vorgang und stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller.