Ei-tastisch! 20 kreative und köstliche Eier-Rezepte

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Cloud eggs

Diese wolkigen Eier verfrachten uns direkt inden 7. Eier-Himmel!

Zutaten:

• 4 Eier
  
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
  
• Schnittlauch (optional)
• Chiliflocken (optional)

Zubereitung: 

1. Trennr Eiweiß vom Eigelb und lasst das das Eigelb in der Eierschale oder in kleinen Schüsseln (eine Schüssel pro Eigelb ist die beste Option). Passt gut auf, dass das Eigelb nicht zerbricht.

2. Gewürze, Chiliflocken und gehackten Schnittlauch (falls verwendet) zum Eiweiß geben. Das Eiweiß schlagen, bis es steif ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech löffeln, sodass sich „Wolken“ bilden. Bildet mit der Rückseite eines Löffels eine Mulde in die Mitte jeder Wolke und legt das Eigelb vorsichtig hinein.

3. Bei 180°C für 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder goldbraun geworden sind.