Interview mit Gaumenfreundin - Aus Liebe zum Kochen

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Auf Google+ teilen

Interviewt von Katrin

Wir interviewten Gaumenfreundin - Aus Liebe zum Kochen!

Deinen Blog gibt es nun seit Oktober 2013. Wie ist er entstanden und wie kamst du auf die Idee einen Foodblog zu starten?

Ich hab schon immer gerne mein Essen fotografiert und die Handyfotos :) dann an meine Freunde geschickt. Genau die haben mich dann auch auf die Idee gebracht, einen eigenen Foodblog zu erstellen. Ich koche einfach wahnsinnig gern und mir macht es großen Spaß meine Rezepte und Fotos mit anderen zu teilen.

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Eigentlich schreibe ich über alles, was mir schmeckt. Am liebsten koche ich Gerichte mit viel Gemüse und mag gerne Low Carb Rezepte. Aber am schönsten ist doch die Vielfalt, daher gibt es bei mir keine strickte Leitlinie.

Gibt es etwas worauf du besonders Wert legst beim Kochen?

Ich liebe frisches Gemüse und Kräuter und kaufe gerne auf den Kölner Wochenmärkten ein. Dauerkunde bin ich auch beim Metzger um die Ecke, denn mir ist es wichtig zu wissen wo mein Fleisch herkommt. Auf Fleisch aus dem Supermarkt verzichte ich fast komplett.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Am liebsten mag ich Basilikum, Tomaten, Avocados, Zwiebeln und Knoblauch. Von einem Salat aus diesen Zutaten könnte ich mich dauerernähren :)

Welches Rezept weckt Kindheitserinnerungen in dir?

Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln. Keiner macht sie so gut wie meine Mutter.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist? Oder im Gegenteil, gibt es ein Gericht, dass du schon öfter ausprobiert hast, welches dir aber einfach nicht gelingen will?

Salate und Salatdressings gelingen mir immer sehr gut.

Meine Schwierigkeiten habe ich beim Backen, da ich selbst keine Süßigkeiten mag. Meine letzten Cupcakes hab ich zusammen mit meiner besten Freundin gebacken und hatte ne Menge Spaß. Geschmeckt haben sie mir dann aber auch.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert? Und mit welcher Kamera fotografierst du deine Gerichte?

Ich mag die Abwechslung bei meinen Fotos und experimentiere gern beim Bildaufbau und mit unterschiedlicher Deko. Wenn ich meine Fotos jetzt mit denen vom Oktober vergleiche, dann bin ich schon sehr stolz auf die Ergebnisse :)

Ich fotografiere mit einer Panasonic Lumix GH2 auf meinem Fototisch, den mein Verlobter mir zum Geburtstag geschenkt hat.

Welches deiner Rezepte kannst du unserer Community besonders empfehlen?

Perfekt zum Grillabend passt mein Brokkolisalat mit getrockneten Tomaten .
Und eins meiner liebsten Reisgerichte ist das Mango-Curry mit Cashewnüssen

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Ich freue mich darüber, dass meine Leserzahl täglich steigt. Denn am schönsten ist es doch, wenn andere auch lesen wollen was man schreibt. Das motiviert unheimlich :)

Ich bekomme sehr nette Kommentare zu meinen Rezepten, auch per E-Mail und sitze immer ganz gerührt vorm Rechner und freu mich über jeden einzelnen.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Ach, große Pläne hab ich eigentlich nicht. Ich freue mich auf alles was noch kommt.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Heimgourmet - 24/05/2014

Du bist Blogger, Küchenchef, arbeitest in der Nahrungsmittelindustrie oder hast eine Website zum Thema Kochen und Essen und möchtest deine Beiträge mit unserer Community teilen? Kontaktiere uns!
Wir freuen uns dich auf unserer Website vorzustellen.