Interview mit Helen's Art Of Cooking

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Auf Google+ teilen

Interviewt von Katrin

Wir interviewten Helen's Art Of Cooking!

Besuche den Blog: Helen's Art Of Cooking.

Wie ist dein Food-Blog entstanden, wie kam dir die Idee dazu und seit wann gibt es deine Seite?

Meinen Blog gibt es seit knapp 2 Jahren, aktiv blogge ich aber erst seit ca. 1 Jahr.
Ich habe schon als Kind gerne beim Kochen und Backen über die Schulter geschaut und geholfen. So kam es dann natürlich auch dazu, dass ich lieber selbst kochte, als ich zu Hause auszog, als in der Mensa zu essen.
Sich mit Lebensmitteln auseinander zu setzen kann so viel Spaß machen und ist auch sehr spannend.
Die Freude und Leidenschaft am Kochen und Backen wollte ich unbedingt teilen und auch junge Leute wieder dazu motivieren sich mal wieder in die Küche zu stellen. Kochen kann jeder, mit dem richtigen Rezept!

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Rezepte kreieren und teilen, die jeder hinbekommt und meine Leser motivieren wieder selbst zu kochen und zu backen.

Welche kulinarischen Einflüsse inspirieren dich bei der Gestaltung deines Blogs?

Regionale und saisonale Produkte, sowie alles worauf ich gerade Lust und Laune hab.
Wenn ich mit Freunden und Familie essen gehe, dann probiere ich mich später auch oft daran, die Gerichte nachzukochen.
Ich liebe selbstgemachte Burger, Pizza und Co., versuche mich aber auch gerne an Gerichten aus anderen Ländern oder auch vegetarischen und veganen Rezepten.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Ich koche gerne mit saisonalen und regionalen Zutaten. Am liebsten backe ich mit Biskuit und Obst. Mit Fondant und Marzipan mache ich meistens die Tortendeko.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Als Student ist nichts wirklich unentbehrlich. Es macht Spaß auch mal kreativ zu sein und Alternativen zu finden.
Ein Topf und eine Pfanne sind aber schon eine gute Grundausstattung ;)

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Im Bekanntenkreis bin ich schon dafür bekannt, kleine Partysnacks oder Motivtorten mitzubringen. Aber ich probiere mich gerne an so vielen verschiedenen Dingen, dass ich eigentlich nie etwas doppelt mache.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Ich möchte, dass meine Gerichte und Kuchen/Torten auf den Fotos auch genauso aussehen, wie in echt.
Natürlich versuche ich alles sauber zu fotografieren und in schönem Licht. Aber nichts macht so viel Frust, wie ein Foto eines Gerichts zu sehen, es nachzukochen und es sieht komplett anders aus. Das erspare ich meinen Lesern gerne :)

Welches deiner Rezepte kannst du unserer Community empfehlen?

Saisonal passt dieses Spargelrisottogerade super.

Etwas ausgefallener sind dahingegen diese Schwarzbier-Schoko-Muffins. Suuuper saftig!

Hast du schon besondere Erfahrungen sammeln können seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Ich finde es toll, wie viel Feedback man bekommt. Ich freue mich immer riesig, wenn jemand etwas von mir kocht oder backt.
Wirklich spannend sind auch immer die Treffen mit anderen Bloggern aus der Region. Man lernt viele tolle Leute kennen.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Ich möchte weiter kochen und backen, und viele neue tolle Rezepte entwickeln.
Vielleicht schaffe ich es ja auch mal eine ganze Woche unter einem bestimmten Motto zu kochen und zum Abschluss gibt es dann eine passende Torte dazu.
Ich hoffe, meine Leser auch weiterhin zu inspirieren und, dass sie weiterhin gerne meine Rezepte ausprobieren.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Heimgourmet - 27/06/2014

Du bist Blogger, Küchenchef, arbeitest in der Nahrungsmittelindustrie oder hast eine Website zum Thema Kochen und Essen und möchtest deine Beiträge mit unserer Community teilen? Kontaktiere uns!
Wir freuen uns dich auf unserer Website vorzustellen.