Interview mit Zimtkeks und Apfeltarte

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Zimtkeks und Apfeltarte!

Besuche den Blog: Zimtkeks und Apfeltarte.

Wie ist dein Food-Blog entstanden?

Vor etwas mehr als einem Jahr habe ich in einer Zeitschrift einen Bericht über Foodblogs gelesen. Ich hatte bis zu diesem Zeitpunkt nie zuvor einen Blog angeschaut, nach diesem Artikel aber war ich angefixt und habe ein wenig im Internet gestöbert. Nachdem ich mir einige Blogs angeschaut hatte, war klar: so etwas machst Du auch! Denn auf einen Schlag konnte ich mehrere Leidenschaften verbinden: meine Backleidenschaft mit meiner Liebe zur Fotografie! Schon am nächsten Tag habe ich mich an den PC gesetzt, meine Seite entworfen, meine Apfeltarte gebacken und fotografiert.

Dein Blog ist kein reiner Back-Blog, allerdings ist die Zahl der Kochrezepte vergleichsweise recht klein. Gibt es hierfür einen Grund - wie beispielsweise, dass das Essen nicht kalt werden soll?

Stimmt, das ist ein triftiger Grund! Ich backe nicht nur sehr gerne, sondern koche auch leidenschaftlich gerne, oft auch sehr aufwändig. Allerdings warten dann meist entweder meine vier Männer auf das Essen, oder aber wir haben Gäste... Da macht es sich nicht besonders gut, wenn man erst noch ein Set aufbaut und fotografiert, um anschließend eine kalte Suppe zu servieren :)

Wie lässt du dich für deine Backkreationen inspirieren?

Meine Eltern hatten eine Bäckerei, daher habe ich natürlich sehr viele Rezepte von meinem Vater geerbt, die ich als Grundlage nehme, verändere oder auch so veröffentliche. Ansonsten lese ich viele Back- und Kochbücher sowie Foodmagazine, um Anregungen zu bekommen. Oft experimentiere ich einfach herum und schaue, was herauskommt... Am Liebsten immer jahreszeitlich passend, also jetzt mit Äpfeln und Birnen, im Sommer mit Beeren usw.

Du beschreibst dich als koch- und backsüchtig. Was machst du wenn du in Urlaub fährst - "all in"-Hotel oder doch lieber eine Ferienwohnung mit Küche?

Definitiv Ferienwohnung! Schon allein deswegen, weil ich es liebe, morgens im Schlafanzug zu frühstücken. Außerdem haben bei uns alle Familienmitglieder diesen Spaß am Kochen und Backen, so dass es m Urlaub immer sehr lustig zugeht, weil alle mithelfen, schnippeln, rühren und brutzeln.

Gibt es einen Kuchen, den deine Söhne sich regelmäßig wünschen?

Ja, meinen Apple-Pie, den Zucchini-Schokoladenkuchen und den Bananenkuchen (drei Söhne = drei Wünsche).

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Mein Dualit-Handmixer!

Gibt es eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Ich glaube, das sind die vielen Varianten meiner Mini-Gugl... Die kommen immer und überall gut an.

Welches deiner Rezepte mit Zimt empfiehlst du unseren Lesern zum Nachbacken?

Auf jeden Fall meinen Zimtschneckenkuchen!
Blitzschnell gemacht aus einem Quark-Ölteig und super lecker!

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast?

Unglaublich tolle!
Ich habe so viele nette Menschen kennengelernt, wenn auch meist nur virtuell.
Viele geben wahnsinnig positives Feedback und besonders schön ist es, wenn mir Leser schreiben, dass sie meine Rezepte nachgebacken haben und damit zufrieden waren.
Das Bloggen ist für mich ein sehr erfüllendes Hobby geworden, das ich nicht mehr missen möchte.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Vielleicht versuche ich in Zukunft gelegentlich auch mal etwas Gekochtes zu veröffentlichen. Ansonsten mache ich einfach in gewohnter Weise weiter und freue mich auf den Austausch mit meinen Lesern!

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 04/11/2013

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