Interview mit MaLu's Köstlichkeiten

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Interviewt von Alexandra

Wir interviewten MaLu's Köstlichkeiten!

Besuche den Blog: MaLu's Köstlichkeiten.

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Gebacken und gekocht habe ich schon immer gern. Schon als Schulkind schenkten mir meine Eltern einen kleinen Mini-Elektroherd, auf dem man wirklich kochen und in dem man backen konnte. Ich besitze ihn noch heute :-) . Das Interesse war also schon immer da.
Meine mittlerweile erwachsene Tochter wurde dann in den letzten Jahren auch vom Backfieber gepackt und hat mich darauf gebracht mir einmal Blogs anzuschauen. Genau genommen war es Aurelie Bastians Blog, der mich auf die Idee brachte, selber einen zu starten.
Aber nicht nur die Backlust war ein Grund, sondern auch die Abenteuer- und Kreativlust. Früher habe ich viel genäht, gestickt, gestrickt und gemalt. Irgendwie hatte ich aber das Gefühl, dass mit den Jahren meine Kreativität etwas eingerostet war. Da musste ich mir doch etwas einfallen lassen, oder?
Voila, und da ist MaLu' Köstlichkeiten entstanden! Denn in einem Backblog kann ich viele Leidenschaften und Hobbys vereinen und lerne dabei noch nette Menschen kennen.

Auf deinem Blog findet man ja eine Fülle wundervoller Backrezepte. Bist du denn beim Kochen genauso ambitioniert?

Ich denke schon. Eigentlich kann ich gar keinen Grund nennen, warum ich ausgerechnet nur einen Backblog gestartet habe, denn kochen mag ich auch leidenschaftlich gern.

Wo holst du Ideen und Inspiration für deine Backvorhaben?

Außer den vielen anderen Blogs mit ihren tollen Ideen, sowie meine (wirklich) zahlreichen Back- und Kochbücher, ist auch Pinterest für mich ein Quell unendlicher Inspiration.
Ich könnte stundenlang in Büchern und Zeitschriften blättern und damit ich nicht am Ende vergesse, was ich am Anfang gesehen habe, habe ich mir ein kleines Backnotizbuch angelegt. Darin zeichne ich z. B. auch den Aufbau von Törtchen, wenn mir eine Idee dazu kommt.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Da gibt's ja viel ... Ich werde mich mal auf ein paar Zutaten beschränken ;-) .
Da wäre zuallererst Butter - den Geschmack von Butter empfinde ich als unersetzlich. Man denke nur an Karamell, mmh!
Schokolade - muss ich etwas dazu sagen?
Zitronen - ohne sie geht fast nichts.
Mandeln, Kokos und Erdnüsse - meine liebsten Nüsse

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Mein Mixgerät.
Leider bin ich noch nicht zu einer Kitchen Aid o. ä. gekommen. Dafür habe ich einen wunderbaren Thermomix von meiner besseren Hälfte geschenkt bekommen, den ich gern und oft bei meinen Bäckereien einsetze. Aber zum Teigrühren nehme ich immer noch lieber meinen Mixer.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Naja, ob ich dafür bekannt bin, weiß ich nicht ;-) . Aber meine Amaretti morbidi sind immer im Haus. Jeder liebt sie, z. B. zum Espresso oder einfach nur so. Und gelungen sind sie mir bisher immer.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Natürlich möchte ich meine Bäckereien so appetitlich wie möglich präsentieren und damit Lust auf's Nachbacken machen. Außerdem lege ich Wert darauf, meinen Lesern auch bei der Entstehung der Kuchen teilhaben zu lassen und fotografiere daher möglichst viele Arbeitsschritte. So kann auch jemand mit wenig Backerfahrung sehen, dass so ein Kuchen kein Wunderwerk ist.

Welches deiner Rezepte empfiehlst du unseren Lesern für den nächsten Sonntags-Kaffee?

Ganz spontan? - Die Apfelstuten! Die sind schnell gemacht (zumindest die Quarkversion), Äpfel hat man meistens im Haus und sie schmecken frisch und warm einfach lecker.

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast?

Besonders erstaunt hat mich, dass es relativ schnell ging, dass Menschen aus aller Welt auf meinen Blog schauen. Damit habe ich gar nicht gerechnet! Sogar aus Mexiko, Japan und Costa Rica, um nur ein paar zu nennen.
Und dann natürlich das Kennenlernen anderer Blogger. Was für tolle Kontakte und nette Menschen durfte ich durch MaLu's Köstlichkeiten kennen lernen!
Eine weitere Erfahrung ist, dass Bloggen unglaublich viel Zeit in Anspruch nimmt. Das ist eine Sache an der ich noch arbeite und versuche, das richtige Maß zu finden ;-) .

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Da ich erst ein gutes halbes Jahr blogge, möchte ich erst einmal so weitermachen, wie bisher. Ich würde gern ein bisschen experimentieren, Rezepte die mich neugierig gemacht haben nachbacken und mit meinen Lesern meine allerschönsten und leckersten Kuchen und Leckereien teilen. Denn jeder Kommentar und jeder Kontakt macht mich sehr glücklich.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von HeimGourmet - 06/04/2014

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