Interview mit Glücksmomente in der Küche

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Interview von Alli

Wir interviewten Glücksmomente in der Küche!

Besuche den Blog: Glücksmomente in der Küche.

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Ich habe schon immer gerne gekocht und besonders gerne habe ich gebacken. Irgendwann habe ich dann angefangen einige Blogs als Lesezeichen zu folgen. Ich war fasziniert, was sie alles so tolles und fantastisches zaubern. Nach einiger Zeit dacht ich mir einfach, das will ich auch. Es ist toll mit anderen Foodbloggern in Kontakt zu stehen und sich mit ihnen auszutauschen. Ich freu mich auch immer sehr, wen jemand etwas von mir nach macht und es dem- oder derjenigen dann auch noch schmeckt. Ein tolles Gefühl.

Was genau ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Eigentlich ist meine einzige Leitlinie das ESSEN. Klar ich hab auch ab und zu schon Getränke gepostet aber sonst gehts einfach ums Essen.

Die Besucher deines Blogs können durch dein Koch-Bücherregal stöbern - gibt es neben Kochliteratur auch noch andere Quellen, die dir als kulinarische Inspiration dienen?

Was mich sonst noch inspiriert sind natürlich andere Blogs. Diese haben mich ja auch erst dazu gebracht überhaupt zu bloggen. Es gibt einige wirklich tolle Blogs mit lieben und freundlichen Bloggen, die mir auch mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Du erwähnst in deinem Blog, dass Matcha eines deiner Lieblingszutaten ist. Was ist Matcha und wie verwendet man es?

Matcha ist ein japanisches Grünteepulver und es wird für eine Teezeremonie verwendet. Dort wird etwas Pulver in eine Matchaschale gegeben, mit heißen Wasser übergossen und mit einem Charan (Bambusbesen) schaumig geschlagen.
Es gibt auch hochwertigeren Matcha aber auch welchen extra fürs backen. Ich habe zu Hause einen zweitklassigen der also dann nicht ganz so teuer ist. Ich mag den Geschmack von Matcha, aber ich liebe auch Grüntee.
Man sollte auf jedenfall aufpassen nicht zu viel davon zu verwenden da der Geschmack dann sehr herb werden kann.

Was kochst oder backst du weniger oder überhaupt nicht gerne?

Beim kochen wird bei mir Fisch außen vor gelassen. Von dem bin ich nun wirklich kein Fan. Aber sonst fällt mir nichts ein was ich überhaupt nicht gerne backe oder koche.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Eine Rührschüssel. Was würde ich nur ohne meine Rührschüsseln tun? Ich weiß es nicht.

Was ist deine Spezialität für die du bekannt bist oder die dir einfach immer gelingt?

Ich glaub ich bin für keine Spezialität bekannt.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Da ich nun wirklich keine begnadete Fotografin bin sind meine Fotos auch nicht die besten. Hier muss ich auf jedenfall noch ganz viel lernen. Aber ich gebe mir große Mühe immer alles lecker und schön darzustellen. Das klappt mal mehr mal weniger gut. Hier freue ich mich immer wieder über ein paar Tipps.

Welches deiner Matcha-Rezepte empfiehlst du unseren Lesern, die zum ersten Mal mit Matcha kochen bzw. backen?

Da würde ich mein Matcha-Kekse-Rezept empfehlen, weil es wirklich einfach ist.

Aber so viele Matcha- Rezepte habe ich auch noch gar nicht gepostet. Das muss ich unbedingt ändern.

Welche besonderen Erfahrungen hast du gemacht, seit du mit deinem Blog begonnen hast?

Seit ich vor einem Jahr angefangen habe zu bloggen, habe ich viel gelernt. Die Bloggerwelt ist wirklich hart, weil es so viele und auch viele ganz tolle Blogs gibt. Es ist nicht so einfach sich von allen abzuheben. Aber es gibt doch so viele nette Menschen dadraußen, die einem immer wieder liebgemeinte Tipps geben. Ich hatte die Hoffnung auf solche Menschen schon fast aufgegeben.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 12/09/2013

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