Interview mit Küchendeern

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Küchendeern!

Besuche den Blog: Küchendeern.

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Die Idee für meinen FoodBlog kam Anfang letzten Jahres von meinem Arbeitskollegen. Er meinte, bei "dem ganzen Kram" den ich immer koche und backe, sollte ich mir eine größere Plattform suchen, als den Rezepteaustausch während der Mittagspause. Nach einigen Konzeptüberlegungen und ein paar CSS-Anpassungen war dann im Juli KüchenDeern.de geboren.

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Gute Frage - ich bin noch in der Findungsphase. Von guter Pasta, über Backtrends, bis hin zu CopyCat-Rezepten oder auch Geschenken aus der Küche. Ich halte mir gerne alle Türen offen, lebe aber insgeheim sehr für das Nachahmen meiner liebsten Restaurantgerichte.

Du bietest deinen Lesern druckbare Rezeptkarten, Tutorials, etc. - wo holst du dir die Ideen für die Gestaltung deines Blogs?

Meistens entstehen meine Ideen für solche "Zusätze" im Gespräch mit Freunden oder beim Browsen durch andere FoodBlogs. Der Mix aus externen Anregungen und meinen eigenen Vorstellungen und Wünschen ist einfach eine top Mischung.

Was darf niemals in deinem Kühlschrank fehlen und warum nicht?

Butter! Zum Backen, zum Kochen und zum Fetten von quitschenden Türschanieren einfach optimal.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Ich denke, meine Schoko CakePops sind bei Familie und Freunden sehr beliebt. Darüber hinaus kann ich schwer sagen, was mein "Steckenpferd" ist - ich versuche immer verschiedene Rezepte auszuprobieren und backe/koche nur selten Gerichte zweimal.

Du beschreibst das Kochen als ein teures Hobby, wobei man sich ja ohnehin von etwas ernähren muss - wie kommen die Extra-Kosten zustande?

Ganz klar für die Food Fotografie! Kamera, Objektive, Teller, Besteck, Deko. Gerichte zaubern ist die eine Sache - sie attraktiv in Szene zu setzen aber eine (preislich) ganz andere.

Was hat es mit deinem 'Wochenspecial' auf sich?

Mein "Wochenspecial" soll 2014 ein großes Thema auf KüchenDeern.de werden.

Beim Wochenspecial handelt es sich um eine Rezeptereihe zu einem Thema, welches mehr Potenzial bietet, als ein einziger Post abdecken könnte. So habe ich letztes Jahr das Wochenspecial "Donuts" mit drei Themen-Posts veröffentlicht, in denen das Grundrezept, sowie Glasuren und Teig-Recycling-Arten thematisiert wurden.

Welches deiner Rezepte empfiehlst du unseren Lesern?

Alle haha. Nein, das ist natürlich Quatsch - jeder mag etwas anderes. Womit ich aber bereits Kritiker in die Knie zwingen konnte, war mein Flammkuchen mit Ziegenkäse, Bacon und Preiselbeeren, den ich jedem ans Foodie-Herz lege.

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Überraschend gut! Ich hatte den Blog eigentlich nur als kleine Rezeptsammlung für meine Lieben gedacht, doch schon nach kurzer Zeit merkte ich, dass wir anscheinend nicht mehr "allein" waren. Jetzt habe ich eine angenehme Anzahl von Followern und konnte viele tolle Bekanntschaften zu anderen FoodBloggern knüpfen.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Mein Blog ist noch vergleichsweise jung und so ist meine Priorität Nummer eins ganz klar, alle meine Reiter mit Inhalten zu füllen - Wochenspecials, Tutorials, Geschenke aus der Küche, Papierkram. Aber wie ich mich kenne, wird mir bestimmt noch ein bisschen mehr "Spinnkram" einfallen...

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 17/01/2014

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