Interview mit Bianca´s Back Blog

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Interviewt von Alexandra

Wir interviewten Bianca´s Back Blog!

Bianca bloggt über ihr "neues Hobby" Backen und bringt ihren Lesern das Dekorieren von Torten und Kuchen näher...

Wie ist dein Back-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Mein Blog entstand eigentlich aus einer spontanen Laune heraus. Ich backe ja schon immer gern und habe mich auch auf diversen Blog´s herum getrieben und immer wieder gestaunt wie toll das immer aussieht. Da hab ich eines Nachmittags beschlossen, ich könnte doch meinen eigenen Blog machen, gesagt - getan! War am Anfang nicht leicht, da das alles für mich Neuland war und ich mich etwas einfinden musste. Allein die Gestaltung der Seite war schon aufregend, als ich dann das erste Rezept online stellte war ich doch ein wenig stolz auf mich ;) Mittlerweile bin ich ja nun auch auf Facebook, Twitter etc. vertreten, es macht zwar viel Arbeit aber auch viel Freude!

Was genau ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Bei meinem Blog geht es vorwiegend um das Backen. Ich stelle Rezepte online, die ich ausprobiert habe und für gut befunden wurden. Schreibe über Sachen und Dinge die ich gefunden, gekauft oder getestet habe. Was ich so erlebe und treibe - eben alles rund um das backen. :)

Auf deinem Blog geht es ja hauptsächlich ums Backen. Kochst du denn auch gerne?

Ich koche auch wahnsinnig gerne, natürlich! Ich brauch auch immer meine Ruhe beim kochen, finde das sehr entspannend, da "darf" mir auch so im Großen und Ganzen keiner helfen. ;) Ich probiere auch gern neue Sachen aus und versuche so viel wie möglich selbst zu machen, wie z.B. Kartoffelklöße oder dergleichen.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Hm gute Frage, eigentlich gibt es da nichts, was ich besonders gern benutzte. Ich versuche immer mit frischen und saisonalen Sachen zu kochen und zu backen. Das heißt bei mir würde es niemals einen Erdbeerkuchen im Winter geben zum Beispiel.

Was kochst oder backst du weniger oder überhaupt nicht gerne?

Ich mag kein Fisch, deshalb gibt es den bei uns überhaupt nicht, da ich den Geruch nicht abhaben kann. Beim Essen bin ich auch ziemlich penibel, ich esse nicht alles, aber beim kochen stört mich das nicht. Da ich mich immer darüber freue wenn anderen meine Sachen schmecken, finde ich das nicht so schlimm. Bestes Beispiel ist hierfür die Schwarzwälder Kirschtorte die mein Vater so gerne isst und die er jedes Jahr zu seinem Geburtstag bekommt. Ich mag keine Kirschen im Kuchen und kein Alkohol, trotzdem freu ich mich immer wenn er anderen schmeckt und ich Lob dafür bekomme.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Meine Teigschaber :) ich hab zwar als Kind gern die Rührschüssel ausgeschleckt, aber ich kann es nicht haben wenn da große Reste drin bleiben. *grins* und natürlich meine Küchenmaschine, die ist halt echt praktisch, da sie für einen rührt und man 2 Hände frei hat um zu arbeiten.

Was ist deine Spezialität für die du bekannt bist oder die dir einfach immer gelingt?

Am allerliebsten mögen alle meine Brownies. Die gelingen mir immer und alle sind davon stets begeistert. Vor allem die Kollegen meines Freundes sind ganz scharf auf die Teile, wobei die sich immer darüber freuen wenn er was Gebackenes von mir in die Firma mitbringt ;).

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Ich versuche so gut es eben, mit meiner Küche als Hintergrund und einer Digitalkamera geht, die Fotos zu machen. Manchmal bin ich schon etwas "neidisch" wie toll andere Ihre Sachen in Szene setzten. Ich geb da immer mein bestes und versuche das schönste rauszuholen. Mittlerweile habe ich mich sogar schon mit einem Bildbearbeitungsprogramm angefreundet, wo ich meine Signatur unter die Bilder setzen kann. Das macht auch schon einiges aus.

Welches sind die schönsten Erfahrungen, die du bisher mit deinem Blog gemacht hast?

Es gibt viele schöne Erfahrungen die ich gemacht habe, man lernt immer wieder tolle neue Leute kennen. Mein persönliches Highlight war bisher aber eine Anfrage von Sat1 für eine Backshow die ich bekommen habe. Dort war ich auch zu einem Casting eingeladen, für die Finale Show hat es leider nicht gelangt, aber eine schöne Erfahrung war es allemal ;)

Welches sind deine Pläne und Ziele für die Zukunft?

Ich möchte bald die 100 Likes auf Facebook schaffen ;) (ohne Facebook geht ja heutzutage nix mehr) und ich würde mich über mehr Bestellungen freuen. Ich backe ja viel für Freunde und Family, hatte aber vor kurzem eine Bestellung für eine Hochzeit, wo ich mich riesig darüber gefreut habe. Desweitern würde ich wahnsinnig gern mal einen Torten Kurs besuchen. Das ist so der momentane Stand meiner Ziele ;).

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alexandra - 17/09/2013

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