SpekulatiusLebkuchenCupcakes
Weihnachtsliche Spekulatius Lebkuchen Cupcakes MIT Hexenhaus
Zutaten
- 10 Spekulatius Kekse
- 150 g Mehl
- 100mg gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpuler
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 2 El Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 2 El Honig
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Milch
- 1 -2 Handvoll Cranberries
- 100 g Schokotropfen
- Deko:
- Je Cupcake
- 3 MiniButterkekse
- 1 Schogette
- etw. Flüssige Schokolade
- 1 Gummibärchen
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Spekulatiuskekse zerbröseln
Kekskrümmel mit dem Mehl. Mandeln, Backpulver, Lebkuchengewürz. Kakao. Salz vermischen
Schritt 2
Ei, Öl, Milch, Zucker und Honig verqirlen
Schritt 3
Beide Mischungen verrühren
Schritt 4
Schokoladentropfen und Cranberries unterheben
Schritt 5
Teig in die 12 Muffinsmulden füllen (3/4 hoch)
Schritt 6
Deko: Mini Butterkekse, Schogetten, etw. Flüssige Schokolade
aus 3 Minikeksen und der Schogette ein Häuschen bauen und fest erben lassen.
Fondant Kreise ausstechen und auf die noch leicht warmen Cupcakes legen.
Kekshäuschen erst mit flüssiger Schokolade auf kleben, wenn die Cupcakes vollkommen erkaltet sind.
Die beiden Mischungen nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind.
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