Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Cranberry-Cookies

Von

Rezept bewerten 4.2/5 (7 Bewertung)

Zutaten

  • 50 gr getrocknete Cranberries
  • 2 EL Kirschlikör
  • 150 gr Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 75 gr weiche Butter
  • 150 gr Zartbitterschokolade
  • 100 gr brauner Zucker
  • 50 gr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 50 gr Mandelstifte

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Cranberries in Likör einweichen. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Butter mit 100 gr Schokoladestücken unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Dann die Eier unterrühren.

Schritt 2

Cranberries und die Mehlteigmischung unterheben. Restliche Schokolade würfeln. Mandelstifte und die Schokolade unter den Teig heben. Nun den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Aus dem Teig Kugeln formen und in 4 cm Abstand auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech setzen. Im vorhgeheizten Backofen 10 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Knackwurst-Kekse

Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

Dieses Rezept kommentieren

Zimtsterne Schneewittchenflöckchen