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Zitronenspeise

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Rezept bewerten 2.7/5 (23 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
  • 4 EL Wasser
  • 2-3 Zitronen
  • ca. 80-100gr Zucker
  • 1 Portion gemahlene Gelatine (9gr)

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eigelb und Zucker verrühen, Gelatine mit 4 EL Wasser nach Vorschrift auflösen.

Schritt 2

Zum Eigelb den Zucker und den Saft von 2-3 Zitronen (ebentuell etwas abgeriebene Zitronenschale) hinzugeben.

Schritt 3

Dann langsam unterrühren und Gelatine hinzugeben.
In den Kühlschrank bis es anfängt fest zu werden, dann Eischnee unterheben und bis zum Verzehr kühlen.

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