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Gebackene Pfirsiche und Nektarinen

Von

Für sommerliche Eisbecher!

Rezept bewerten 3.8/5 (45 Bewertung)

Zutaten

  • 900 g Pfirsiche
  • 750 g Nektarinen
  • 110 g braunen Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt (am besten aus frischen Vanilleschoten)

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Pfirsiche und Nektarinen waschen, abtrocknen, halbieren und den Kern entfernen. Die Hälfen mit der Öffnung nach unte in ein ofenfeste nichtmetallische (!) Form legen.

Schritt 2

In einem kleinen Topf 250 ml Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und dabei stetig umrühren. Die Vanille hinzugeben und das Zucker-Vanille-Wasser über das Obst gießen.

Schritt 3

Für 10 Minuten in de Ofen geben. Danach die Hälfen umdrehen und weitere 5 Minuten backen.

Schritt 4

Außerhalb des Ofens abkühlen lassen. Dann abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5

Mit Vanilleeis oder hausgemachter Schlagsahne servieren!

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