Zutaten
- 900 g Pfirsiche
- 750 g Nektarinen
- 110 g braunen Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt (am besten aus frischen Vanilleschoten)
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Pfirsiche und Nektarinen waschen, abtrocknen, halbieren und den Kern entfernen. Die Hälfen mit der Öffnung nach unte in ein ofenfeste nichtmetallische (!) Form legen.
Schritt 2
In einem kleinen Topf 250 ml Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und dabei stetig umrühren. Die Vanille hinzugeben und das Zucker-Vanille-Wasser über das Obst gießen.
Schritt 3
Für 10 Minuten in de Ofen geben. Danach die Hälfen umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
Schritt 4
Außerhalb des Ofens abkühlen lassen. Dann abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Mit Vanilleeis oder hausgemachter Schlagsahne servieren!
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