Das war der größte Food Trend in eurem Geburtsjahr
Die Heimgourmet-Redaktion,
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1976: Ente in Orangensoße
Die berühmte Ente à l'Orange ist als französischer Klassiker bekannt geworden, aber das ist nicht wirklich der Fall ...
Die Köche der französischen Königin Katharina von Medici importierten das Rezept für die italienische "canard à l'orange" (Ente mit Orangen) im 16. Jahrhundert aus Florenz in der Toskana. Der französische Koch René Lasserre kreierte 1945 ein aktuelles Gourmetrezept für "canard à l'orange". Diese Version machte das Gericht weltberühmt und erreichte seinen Höhepunkt im Jahr 1976.
