50 köstlichen Rezepte aus Süßkartoffeln, die glücklich machen
Die Heimgourmet-Redaktion,
Gemüsepuffer
Für diese Süßkartoffelpuffer benötigt ihr zwei Süßkartoffeln. Diese Schälen und in Würfel schneiden. Für 10 Minuten dünsten und mit der Gabel zerdrücken. Anschließend mit einem Ei, Muskatnuss, Pfeffer und etwas Koriander vermischen. Ein paar Minuten quellen lassen. Handflächen mit Wasser befeuchten und Kugeln aus den Süßkartoffeln formen. In einer Pfanne flachdrücken und mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Mit einem Sauerrahm-Dip genießen.
