Das beste Apfelstrudelrezept - gelingt garantiert!

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, eine Vertiefung in die Mitte eindrücken und nach und nach Öl, Salz und warmes Wasser hineingießen.
Fügt dem Teig soviel warmes Wasser hinzu, dass er eine glatte Masse ergibt. Den Teig gut durchkneten und dann für eine halbe Stunde in einer Schüssel ruhen lassen.
Die Äpfel schälen und in dünne Streifen schneiden. Währenddessen die Rosinen einweichen und danach abtrocknen. Äpfel zusammen mit Rosinen, Pinienkernen, Zucker, Rumaroma und Zimt in eine Schüssel geben. Gut mischen.

Den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

Die Semmelbrösel in einer Pfanne circa 2 Minuten mit der Butter anbraten und über den Teig streuen. Die Kante des Teigrechtecks mit etwas Öl bestreichen.
Nun die Apfelfüllung entlang der langen Seite des Teigrechtecks verteilen und einrollen. Die Strudelrolle mit etwas Milch bestreichen und ca. 40 Minuten im Backofen bei 200 Grad backen.