Gerollt, gefüllt, als Burger: 25 kreative Rezeptideen mit Hähnchenbrust
Die Heimgourmet-Redaktion,
Hühnchen Ravioli
Bei hausgemachten Ravioli nimmt der Teig mit Abstand die meiste Zeit und Arbeit ein. Für den Teig gebt ihr 400 g Mehl in eine Schüssel, fügt 4 Eier, 30 cl Öl und 30 cl Wasser hinzu. Alles gut verkneten und den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 2 kleingeschnittene Kugeln Mozzarella mit 20 g Crème fraîche und 1 Eigelb mischen. Fügt eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu, dann 2 fein gehackte Hähnchenschnitzel. Den Ravioli-Teig ausrollen, die gewünschte Form mit einem Messer oder einem Glas ausstechen, die Füllung dazugeben und zusammenklappen. 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Sofort mit einer hausgemachten Tomatensauce servieren.
