Häppchen, Snacks und Antipasti: 25 Rezepte für Büffet und Vorspeise

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Tomate-Mozzarella-Spieße

Statt dem gewohnten Tomate-Mozzarella-Salat lässt sich diese beliebte Geschmackskombination auch aufspießen: perfekt für ein Büffet oder als Snack. Wer mag kann auch die Spieße mit ein wenig Balsamico-Essig begießen.

Zutaten (für 20 Spieße)

• 10 Kirschtomaten
• 20 Basillikumblätter
• 2 Pck. Mozzarella-Bällchen
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Außerdem: Zahnstocher

Zubereitung

1. Tomaten und Basilikumblätter waschen. Tomaten halbieren.
2. Mozzarella-Bällchen abgießen und je nach Größe und Menge halbieren.
3. Je eine halbe Tomate, ein Basilikumblatt und Mozzarella-Bällchen auf einen Spieß stecken und auf einen Teller setzten. Mit Salz und Pfeffer und eventuell Balsamico-Essig würzen und servieren.