20 Rezepte, von denen du nicht glauben wirst, dass sie gesund sind

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© Larisa Blinova/Shutterstock.com

Schokoladenpudding mit Avocado

Ein besonderes Highlight, das sich ganz einfach im Mixer zubereiten lässt, ist dieser vegane Schokoladenpudding. Er schmeckt herrlich schokoladig und verfügt gleichzeitig über weniger Kalorien als "echter" Schokopudding.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 große Avocados - geschält, entkernt und gewürfelt
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Kokosnussmilch
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise gemahlener Zimt

Zubereitung

1. Avocados, Kakaopulver, braunen Zucker, Kokosmilch, Vanille und Zimt in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
2. Den Pudding in einen Behälter mit Deckel füllen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen und dann servieren.