25 unwiderstehliche Rezepte für einen leckeren Osterbrunch

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Eiersalat

Perfekt, nicht nur für die Ostertage, sondern auch, um übrige, hartgekochte Eier zu verwerten.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 6  Eier
• 1 Stange Staudensellerie
• 3 EL Mayonnaise
• 1 EL Senf
• 2 Gewürzgurken
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Zubereitung

1. Die Eier hart kochen. Selleriestange waschen und würfeln. Mayonnaise mit Senf verrühren.
2. Nach Geschmack und Konsistenz kann auch das Verhältnis von beiden verändert werden.
3. Gewürzgurken und Eier klein würfeln. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.