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Neues, himmlisches Trendgetränk: So geht der Golden Latte

Dieses Getränk aus der ayurvedischen Medizin erlebt momentan in Europa und den USA eine Form der Renaissance und wird von Foodies auf der ganzen Welt getrunken. Das Getränk, das auch unter dem Namen "Kurkuma Latte" bekannt ist, soll Entzündungen hemmen und unsere Gelenke schmieren und besteht vorwiegend aus Milch (oder Mandel- , Kokos- oder Hafermilch) und Kurkuma.

Zutaten

Zutaten

  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Agavendicksaft oder Honig
  • etwas geriebener Ingwer
  • eventuell eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Kokosmilch und das Wasser in einem Topf erhitzen. Anschließend die Gewürze und den geriebenen Ingwer hinzugeben. Alles gut mit einem Schneebesen umrühren. 
  2. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  3. Durch ein feines Teesieb in eine Tasse gießen und den Pfeffer hinzugeben. 
  4. Anschließend mit einem Löffel Honig oder Agavendicksaft servieren. 

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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