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Haemul Pajeon: Koreanischer Crêpe mit Muscheln und Lauchzwiebeln

Wir lieben diese koreanische Crêpe-Variante! 

©Silvia Santucci

Zutaten

Für die Crêpes:

  • 130 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 200 ml Wasser
  • 1 Ei
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Für die Garnierung:

  • 4 Hände voll Miesmuscheln ohne Schale
  • 9 Shrimps
  • etwa 10 Lauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln
  • eine rote Peperoni

Für die Sauce:

  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Sesam

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