mediteraner Brotauflauf mit Putenbruststreifen
Von Leschi
frisches Gemüse trifft auf crosses Baquette
- Mäßig
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Zutaten
- 400g Putenbrust
- 150g frische Champinons
- 2 kleine Zucchini
- 2 kleine Auberginen
- 250g gestückelte Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knobluchzehe
- 1 Baquette
- 200g Cambertkäse
- 2 Eßl. Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- schwarze Oliven (nach belieben)
- frisches Basilikum
- Butter für die Auflaufform
Art der Zubereitung
Schritt 1
Champignons putzen, Zwiebeln schälen, Gemüsen waschen
alles klein schneiden
Schritt 2
Auflaufform einfetten und Gemüse darin verteilen
Putenbrust in schmale Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit den Zwiebeln anbraten und die gestückelten Tomaten kurz mit heiß werden lassen und ebenfalls in die Auflaufform geben
Schritt 3
Baquette und Camenbert in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen
Schritt 4
dann den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 180Grad 10 Minuten überbacken
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