- Leicht
- Preiswert
4/5
(11 Bewertung)
Zutaten
- 75 g gemahlener Waldviertler Mohn
- 175 g Butter
- 350 g Mehl
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Staubzucker
- 3 Eier
- 3 reife Bananen
- Prise Salz
- Vanillezucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die trockenen Zutaten, Mohn, Mehl und Nüsse miteinander vermengen.
Schritt 2
Die Bananen schälen, grob zerhacken und pürieren.
Schritt 3
Butter, eine Prise Salz, Staub- und Vanillezucker cremig rühren.
Schritt 4
Nach und nach die Eier unterrühren.
Schritt 5
Die Mehlmischung, die Bananen und bei Bedarf ein, zwei Löffel Joghurt abwechselnd zufügen und unterrühren.
Schritt 6
Form ausfetten und bemehlen oder mit Bröseln ausstreuen - Teig in die Form füllen und bei 175° ca. 60 Minuten lang backen.
Je reifer die Bananen desto saftiger wird der Kuchen !
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