Croque mit Steinpilzen

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • Mäßig

Zutaten

  • 1 Dinkel-Baguette (ca. 200 g), vom Vortag
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Instant Gemüsebrühe
  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 4 Feuerfeste Portionsförmchen (ca. 15x8 cm)
  • Butter für die Förmchen
  • 2 Packungen Chaumes Würzige Scheiben (à 150 g)
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • _Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 2170 kcal 520
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 36 g
  • Kohlenhydrate: 20 g

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 C vorheizen. Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, im Backofen toasten.

Schritt 2

Wasser mit der Instant Gemüsebrühe erhitzen, etwas abkühlen lassen, die Steinpilze einlegen und 30 Minuten darin ziehen lassen. Abschütten und die Brühe dabei auffangen.

Schritt 3

Förmchen mit Butter ausfetten. Brot- und Chaumes Würzige Scheiben abwechselnd dachziegelförmig in die Förmchen legen, Steinpilze dazwischen streuen. Mit der Brühe beträufeln.

Schritt 4

Sahne, Milch und Eier gut miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse gleichmäßig über die Brot- und Käsescheiben gießen. Im Backofen ca. 15-20 Minuten goldgelb backen. Mit Petersilie bestreut servieren. Fertig ist das leckere Steinpilze Rezept.

Siehe vollständiges Rezep

Wer sein Steinpilz Rezept etwas feiner mag, kann die Hälfte der Sahne durch einem kräftigen Weißwein ersetzen.

Mehr Auflauf-Rezepte unter http://ich-liebe-kaese.de/auflauf-rezepte.html

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