- 4
- Leicht
- 15 Min.
- 2 Min.
- Preiswert
4/5
(26 Bewertung)
Zutaten
- 2 Zucchini
- 150g Mehl
- 3 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- 150 g geriebener Parmesan
- 1 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- Sonnenblumenöl
- Salz
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes werden die Zucchini in Scheiben geschnitten und die Enden entfernt.
Schritt 2
Jetzt werden die Zucchinischeiben als erstes in einem Teller mit Mehl gewendet, dann in eine Schale mit einem geschlagenem Ei getunkt und zu guter letzt auf einer Platte mit der Mischung aus geriebenem Parmesan, Brotkrumen und Oregano gewendet.
Schritt 3
Jetzt die panierten Zucchinischeiben für ca. 2 Minuten in einem mit Öl bedeckten Topf anbraten. Dabei aufpassen, dass das Öl nicht zu heiß wird, da sonst die Zucchini zu schnell gar werden. Sobald die Panade golbraun ist sind die Zucchini-Scheiben fertig.
Schritt 4
Jetzt die Zucchini-Scheiben auf einem Küchenpapier abtropfen und auf einem Teller noch möglichst warm servieren.
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