- 4
- Leicht
- 5 Min.
- 4 Min.
- Preiswert
3.8/5
(12 Bewertung)
Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- etwas Butter
- 8 Eier
- 4 Scheiben gekochten Schinken
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Brotscheiben mit Butter beschmieren und den Schinken darauf legen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die die Schinkenbrote darauf verteilen. Bei 180°C ca. 4 min backen lassen, sodass die Brote etwas knusprig und golden werden.
Schritt 2
Parallel dazu die Eier zu Spiegeleiern braten. Etwas Salz und Pfeffer darüberstreuen und die Spiegeleier schließlich auf den Broten platzieren.
Man kann auch noch beim Braten Reibekäse oder Essiggurken, Frühlingszwiebeln oder frische Kräuter über die Spiegeleier streuen.
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