- 4
- Leicht
- 15 Min.
- 15 Min.
- Preiswert
4.9/5
(175 Bewertung)
Zutaten
- 250g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 20 Kirschtomaten
- 150g Fetakäse
- 4 Scheiben Serrano-/ Parmaschinken
- 2EL Pesto
- etwas Olivenöl
- 2EL Balsamico-Essig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und kochen.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und etwa 30 Sekunden lang in einer Teflonpfanne ohne Fett anbraten.
Schritt 3
Den Fetakäse in Würfel schneiden. Dann zusammen mit den Kartoffeln, den Kirschtomaten, Pesto, Öl und Balsamicoessig in eine Salatschüssel geben und vermengen.
Schritt 4
Kurz vor dem Servieren mit den Schinkenstücken bestreuen.
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