Schoko-Küchlein mit schmelzendem Kern

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 10
  • Leicht
  • 15 Min.
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 375 g Schokolade mit min. 66% Kakao-Anteil
  • 375 g Butter
  • 7 Eier
  • 8 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 165 g Mehl Type 55
  • 40 g gemahlene Mandeln

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

7 Eier, 8 Eigelb, den Zucker und das Mehl vermischen.

Schritt 3

Die Schokoladenmasse mit der Ei-Zucker-Mehl Mischung vermengen.

Schritt 4

Eine "Muffin"-Backform mit ca. 6 cm Durchmesser mit Butter einfetten und die gemahlenen Mandeln darüberstreuen.

Schritt 5

Den Teig nun in die vorbereiteten Backformen geben und bei ca. 200°C im Ofen für 8-10 Minuten backen.

Schritt 6

Noch warm servieren und genießen.

Siehe vollständiges Rezep

Bei diesen kleinen Schokoladenkuchen kommt es auf die perfekte Backzeit an, dass das Herz noch flüssig bleibt! Die Übung macht also den Meister!

Zu dieser kleinen Köstlichkeit würde hervorragend eine Kugel Eis passen!

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