- 12
- Mäßig
- 45 Min.
- 40 Min.
- 30 Min.
- Mäßig
3.6/5
(22 Bewertung)
Zutaten
- 6 Eier (Größe M)
- 2 EL warmes Wasser
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 100 g Mehl
- 2 Pck. Schokoladen-Pudding
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 200 g Aprikosenkonfitüre
- 100 g Kuvertüre
- Etwas Kokosnussfett
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier mit dem Wasser auf höchster Stufe für circa eine Minute schaumig schlagen. Den Zucker und Vanillin unter Rühren einstreuen.
Schritt 2
Mehl, puddingpulver und Backpulver unter die Eiermasse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
Schritt 3
Backzeit:
Umluft 150-170 Grad
35-45 min
Schritt 4
Den Tortenboden gut auskühlen lassen und dann einmal waagrecht durchschneiden. Mit zwei Drittel der Konfitüre füllen. Die restliche Konfitüre auf den obersten Tortenboden streichen.
Schritt 5
Für den Guss die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen und dieTorte damit überziehen.
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