- 4
- Mäßig
- 20 Min.
- 10 Min.
- Mäßig
4.3/5
(4 Bewertung)
Zutaten
- 750ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, 450g Erbsen, 8 Scheiben Speck, 100ml Sahne, je 1 Prise Salz Pfeffer Muskatnuss
Art der Zubereitung
Schritt 1
Brühe erhitzen, Zweibeln und Knoblauch hacken und in Butter andünsten, Erbsen mitdünsten, Brühe dazugeben, alles aufkochen. Suppe ca 5Min köcheln.
Schritt 2
Speck knusprig braten, Sahne steif schlagen, Suppe püreiren, Sahne bis auf 4 EL hineingeben, Suppe würzen. In Schalen anrichten und mit je 1 EL Sahne und Speck garnieren
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